Institutul Escoffier - Cursuri practice de toamnă

29 oct. 2022

Cursuri practice de toamnă

‼️ Discount 10% pentru inscrierea la cele 3 cursuri‼️





🔜Daca esti pasionat de patiserie, nu rata ocazia de a participa la cursurile practice pe care le vom desfasura in perioada noiembrie - decembrie.

🔜 Veți invata hands-on tehnicile de baza in domeniul patiseriei, predate de Pastry Chef Anca Mirauta, absolventa a Le Cordon Bleu Paris - Diplome de Boulangerie si Institut Culinaire Disciples Escoffier - Diplome Patisserie.

‼️ Inscrie-te acum la toate cursurile si vei beneficia de un discount de 10%:

🔜 11-12 Noiembrie:

Masterclass Boulangerie Artisanale Francaise:

Baguette courante/Bagheta de zi cu zi realizata cu preferment pâte fermenteé/maia

Baguette de campagne/Bagheta rustica realizata cu preferment poolish

Baguette viennoise/Bagheta vieneza realizata cu preferment pâte fermenteé viennoise/ maia dulce

Baguette de tradition/bagheta traditionala realizata cu preferment levain liquide/drojdie salbatica lichida

Baguette de tradition aux graines/ bagheta traditionala cu seminte realizata cu preferment levain dur/drojdie salbatica solida

Prefou/ Bagheta traditionala din zona Loire realizata cu preferment levain liquide/drojdie salbatica lichida


🔜 25 - 26 Noiembrie:

Masterclass Viennoiserie:

Croissant nature

Croissant aux graines

Croissant bicolore

Pain au chocolat

Pain aux raisins

Flan Vanille

🇫🇷 1 - 2 Decembrie:

Masterclass Gourmandises de Noel:

Babka artizanal

Cozonac artizanal sloven vitraliu

Panettone artizanal cu fructe confiate

Panettone artizanal cu portocale confiate & ciocolata & cardamon

Challah/ paine impletita tip brioche de inspiratie evreiasca

Program: cate 7h/zi intre orele 9-16.

Veti primi din partea noastra:

- curs practic hands-on

- materie prima de cea mai buna calitate

- suport de curs si retetele lucrate

- diploma de participare

- sfaturi utile in realizarea produselor de patiserie

- coffe break & snacks

- produsele realizate se vor degusta apoi se pot lua la pachet de catre participantii la curs


Partener masterclass: Sapte Spice- Mai mult decat morarit

Locatie cursuri: Calea Bucuresti 103E, Saftica

Inscrieri & detalii: 0735226533